Les prix de la viande rouge au Maroc se stabilisent dans l’attente d’une décision du gouvernement

Le marché des viandes rouges au Maroc maintient un relatif équilibre des prix, dans l’attente d’une décision gouvernementale attendue cette semaine pour prolonger l’exonération des droits de douane pour les bovins importés destinés à l’abattage, tout en précisant la quantité concernée par cette mesure. Toutefois, cet équilibre est considéré par de nombreux importateurs et professionnels comme « assez instable » et peut être affecté par l’évolution des marchés mondiaux, notamment les marchés européens et espagnols avec lesquels traitent certains importateurs marocains. Selon des informations privées obtenues par Hespress, les importateurs de viande du voisin du nord sont confrontés à des défis majeurs pour maintenir le flux des importations en provenance d’Espagne, dont les produits sont de haute qualité par rapport aux importations en provenance des pays d’Amérique latine, en particulier du Brésil. Selon Mohamed Jabli, président de la Fédération marocaine des acteurs de l’élevage, les prix sur le marché espagnol ont augmenté d’environ 0,3 euro, soit environ 4 dirhams, pour atteindre environ 5 euros. Cette augmentation devrait s’accentuer dans les prochains jours, rendant « difficile l’importation de viande d’Espagne et incompatible avec les niveaux de prix sur le marché local », a déclaré M. Jabli à Hespress Online. Le président de la Fédération marocaine des acteurs de l’élevage a souligné que les prix pourraient être affectés si la situation se poursuit, s’attendant à ce que le coût de la viande espagnole importée augmente de 3 à 4 dirhams sur le marché marocain, le rythme des importations en provenance d’Espagne devenant plus restreint à l’avenir. Le même professionnel ne s’est pas arrêté là, notant que les prix des veaux espagnols de petite taille ont également augmenté, rendant leur importation compliquée, atteignant 6 euros le kilogramme, un niveau qui les rend trop chers pour les éleveurs et les bergers marocains. Ces développements interviennent alors que les importateurs s’attendent à une décision prochaine du gouvernement et à la quantité qu’il déterminera pour assurer la disponibilité de la viande rouge sur le marché marocain au cours des prochains mois. Le gouvernement avait fixé le nombre de têtes importées à 120 000, avant de modifier la décision et de porter ce chiffre à 150 000, tout en reconnaissant que ce quota est « insuffisant pour répondre à la demande ». Il est à noter que le Maroc a eu recours à la facilitation de l’importation des viandes pour combler le déficit de sécurisation des besoins du marché national de cette matière de base, qui figure en bonne place sur les tables des familles marocaines lors des occasions, fêtes et mariages, tout en assurant la stabilité de ses prix, qui avaient atteint des niveaux élevés auparavant.