مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يشهد سوق السمك في المغرب نقصاً ملحوظاً في السردين، أحد أبرز المكونات التقليدية في وجبات الإفطار، مما أدى إلى ارتفاع طفيف في أسعاره على مستوى الأسواق المحلية.
يعزو المهنيون هذه الندرة إلى التوقف الموسمي لعمليات الصيد، وهي ظاهرة متكررة في هذه الفترة من السنة نتيجة عوامل بيئية وبحرية تؤثر على توافر الكميات. وأدى ذلك إلى انخفاض العرض مقابل استمرار الطلب المتزايد استعداداً للشهر الفضيل.
ومع ذلك، يطمئن تجار السمك والصيادون المستهلكين إلى أن الوضع مؤقت، متوقعين تحسناً سريعاً في المعروض خلال الأيام القليلة المقبلة، مع عودة تدريجية للنشاط البحري وتدفق كميات أكبر من السردين إلى الأسواق.
ويبقى السردين من أكثر الأصناف طلباً في رمضان، خاصة في الوجبات الشعبية مثل السمك المقلي والحريرة، مما يجعل أي تغير في توافره ينعكس مباشرة على أسعار الأسواق وميزانية الأسر.
